La maquina Descripcion Caracteristicas Maquinas relacionadas Accesorios Video Pide information
Picadora Mod. M24B -
Los datos, los esquemas y las imagenes son meramente indicativos y están sujetos a cambios sin previo
Codigo M24B
Tipo de production Kashkaval, Mozzarella, MOZZARELLA DE LECHE DE VACA Y SIMILARES, Pizza cheese / Pizza mozzarella, QUESOS FUNDIDOS / Melted Cheese, QUESOS SECOS A PASTA HILADA, Stick cheese,
Tipo de empresa FINCA AGRICOLA / TALLER ARTESANAL
INDUSTRIA QUESERA / QUESERIA
Start-up
Capacidad productiva Desde 200 hasta 1.300 kg/h a segun de la tipologia del queso y de la hiladora
La capacidad productiva es en relacion a las caracteristicas del producto final deseado
Picadora Mod. M24B -
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La maquina es formada da un cuerpo cilindrico que sirve como tolva, da un mecanismo regulable de corte, y da una motorizacion apropriadamente protecta electricamente y meccanicamente. Los bloques de cuajada vienen introducidos en la tolva cilindrica y aqui sufren una accion de corte da parte de cuatro cuchillos registrables, al fin de obtener lonchas de diferente espesor en relacion a la tipologia de produccion deseada.
La picadora puede ser abastecida en dos versiones :
montado sobre pies y/o ruedas
montado directamente sobre las nuestras hiladoras
En este ultimo caso en el panel electrico son introducidos : un selector para el funcionamiento continuo y discontinuo, y dos timer para regular la duracion de la accion de corte y la de pausa. En este modo es posible obtener un alimentacion constante, y de conseguencia un flujo constante de la hiladora. Todas las partes en contacto con el producto sono construidas en acero AISI304 y material plastico alimentar.
Picadora Mod. M24B -
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Longitud IT 600 mm | USA/UK 1,8 ft
Anchura IT 600 mm | USA/UK 1,8 ft
Altura IT 2100 mm | USA/UK 6,3 ft
Potencia electrica 1,5 Kw
Lavaje CIP SI
 
Caracteristicas production
Para el corte de cualquiera tipologia de pasta hilada suave tipo mozzarella o mas secos tipo escamorza, kashkaval, etc.
Caracteristicas tecnicas

Las ventajas otenibles con la picadora M24B se pueden sintetizar:
a) posibilidad de regular el espesor de las lonchas de cuajada;
b) posibilidad de regular el flujo y asi asegurar una alimentcion constante de la maquina hiladora;
c) la tolva puede contener hasta a 50kg de cuajada, no es portanto necesaria la presencia fija de un operador para alimentar la picadora. Esta operacion puede ser hecha dal mismo operador encargado de controlar el proceso de hiladura y moldeadura.
Como todas la nuestras maquinas, el elevador es construido en cumplimiento a las regulaciones DIR EEC 83/392, 92/46, 91/368, DPR 54/97 y de la regulacion para la prevencion de los accidentes. Todas las partes en contacto con el producto son construidas en acero AISI304 y material plastico alimenticio.
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