Capacidad desde 3.000 hasta 20.000 lt. La forma interna de la caldera se basa sobre dos areas circulares sobrepuestas para acerca 2/3, el fundo es incllinado hacia los descargos, las paredes verticales sono enlazadas al fundo con amplio rayo para una facil y racional limpieza.
Las soldaduras resultan invisibles en cuanto hechas con gas argon.
La caldera es contruida en acero AISI 304.
Los agitatores sono montados verticalmente y fijados solo al cielo de la estructura ( ningun engache en las partes inferiores ).
Ambos los instrumentos pueden cortar o agitar, tienen el sentido de rotacion contrario.
Los descargos son posicionados al centro de los conos en el fundo.
La distribucion del agua sea caliente que fria proviene gracias a tubaciones en acero AISI 304 posicionados en el interspacio del fundo y sobre las paredes verticales.
El perimetro de la caldera es aislado.
En la cima de la cobertura, costituida da una hoja en acero AISI 304 de fuerte espesor es posicionado el grupo de mandos de los intrumentos. La regulacion de la velocidad de rotacion porviene gracias a inverter.
Las caldera es completada da los siguientes instrumentos :
paso de hombre ø500 dotado de parrilla de seguridad y micro-interruptor, abertura a tenida para el pasaje de los utensilios de corte
conexion cargo leche anti-escuma
grupo de iluminacion
sonda PT100 con display
panel electrico en acero de mandos y control.