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Maquina moldeadora a carrusel Mod. M22TR-31 -
Los datos, los esquemas y las imagenes son meramente indicativos y están sujetos a cambios sin previo
Codigo M22TR-31
Tipo de production Kashkaval, Kassery / Kasar, Mozzarella, MOZZARELLA DE LECHE DE VACA Y SIMILARES, Pizza cheese / Pizza mozzarella, QUESOS SECOS A PASTA HILADA, Suluguni, Utilizacione diferentes y no estandar / Otra tipologia ,
Tipo de empresa INDUSTRIA QUESERA / QUESERIA
Capacidad productiva Hasta 2000 kg/h
La capacidad productiva es en relacion a las caracteristicas del producto final deseado
Detalles en PDF formatrice_con_testata.pdf
Maquina moldeadora a carrusel Mod. M22TR-31 -
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Maquina moldeadora para moldeo y pre-enfriamiento en continuo de quesos a pasta hilada con formas variables ( cilindricas y/o paralelepipedos ) y con peso variable desde 250gr. hasta 5 Kg.
La maquina es construida en tres secciones independientes :
- una seccion termo-regulada, de avance pasta, adonde se encuentran dos tornillos sin fin contrarotantes, con regulacion automatica da PLC de la velocidad;
- Una seccion de extrusion tambien termo-regulada da PLC;
- Una seccion de moldeo adonde se encuentra el carrusel de moldeo;
La termoregulacion puede ser usando sea agua caliente sea vapor al interno de la doble camara. La seccion adonde se encuentran los tornillos sin fin alimenta en modo continuo un carrusel ( cabezal de pre-enfriamiento ), dotado de mas moldes. Los moldes con la forma elegida, sono soldato a rayo sobre el disco rotante. Sea el disco que los moldes son completamente teflonados en las partes en contacto con el producto y arenados externamente. La seccion de rellenamiento y de expulsion sono completas de un doble sistema neumatico de regulacion en modo independiente.
Durante la produccion, gracias a la intermitencia del moto del tambor, los moldes rellenados sono circundados da agua de enfriamiento con temperatura como establecida en PLC. A solicitud y sobre particulares tiopologias de maquinas puede ser montado tambien un sistema a lluvia.
Maquina moldeadora a carrusel Mod. M22TR-31 -
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Longitud IT 5900 mm | USA/UK 17,7 ft
Anchura IT 3500 mm | USA/UK 10,5 ft
Altura IT 2450 mm | USA/UK 7,35 ft
Potencia electrica 6.0 Kw
Tension 380 V - /50/60 Hz o diferente
Peso 2000 Kg
Lavaje CIP SI
 
Caracteristicas production
Para moldeo en continuo de pasta hilada tipo pizza cheese, barras y similares sea de pasta hilada que de preparados alimentares.
Para moldeo desde 250 gr hasta a 5 Kg, en forma rectangular, paralelepipedo, cuadrdad o circular.
Caracteristicas tecnicas

Completamente construida en acero. El sistema de cargo, provee tantos detectores de altitud-cargo-volumen cuantos son los moldes soldato sobre al linea de rellenamiento; esto, asegura de obtener prodcutos siempre con el mismo peso.
Completa de n°2 tornillos sin fin contra-rotantes, con variacion de velocidad del moto de los tornillos sin fin con inverter. Termoregulador temperatura con sonda de gestion.
PLC de gestion con touch screen a elevada resolucion, adonde es posible establecer la recetas de produccion ( temperatura, velocidad, etc ;) y obtener un report constante y continuo de la prodcutividad, tipo de moldeo establecido, etc.
La maquina es complea de un intercambiador a placas y de elctro-bomba para la gestion del fluido de enfriamiento.
El sistema de regualcion del peso es de tipo a micro-impulsos, en modo de limitar al maximo errores sobre el peso final.
La velocidad del tambor moldeador es gestido da un inverter siempre desde el PLC.
Una serie de sondas prevee al control sistematico y continuo de las temperaturas de produccion establecidas. Llenamente conforme a todas las normas sanitarias y de seguridad vigentes.
La maquina puede ser abastecida sea con lavaje CIP a borde maquina que con lavaje CIP extermo, completa de istrumentos para la movimentacion del molde.
Maquina moldeadora a carrusel Mod. M22TR-31 -
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