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Maquina Hiladora Mod. M42B - Versatilidad extrema
Los datos, los esquemas y las imagenes son meramente indicativos y están sujetos a cambios sin previo
Codigo M42B
Tipo de production Kashkaval, Kassery / Kasar, Mozzarella, MOZZARELLA DE LECHE DE VACA Y SIMILARES, Pizza cheese / Pizza mozzarella, QUESOS SECOS A PASTA HILADA, Stick cheese, Suluguni, Utilizacione diferentes y no estandar / Otra tipologia ,
Tipo de empresa INDUSTRIA QUESERA / QUESERIA
Start-up
Capacidad productiva Deste 500 hasta 2000 kg/h
La capacidad productiva es en relacion a las caracteristicas del producto final deseado
Detalles en PDF filatrici.pdf
Maquina Hiladora Mod. M42B - Versatilidad extrema
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Maquina para la produccion en continuo de pasta hilada con diferentes grados de humedad. Utilizable para productos diferentes, tipo mozzarella, escamorza, provolone o producots particolarmente secos tipo, kashkaval, pizza cheese, etc.
Seccion de hiladura sea singula qua a doble seccion con montaje de instrumentos clasisco de hiladura y/o instrumentos especiales, en relation al producto deseado.
La pasta cortada en la picadora alimenta la seccion de coccion gracias al movimiento de los tornillos sin fin contra-rotantes que aseguran tambien una pre-hiladura del producto.
Para evitar dispersiones de calor la maquina es construida a doble camara. Preparador de agua caliente a borde maquina, con difusores de agua en secciones de coccion y hiladura y, con la posibilidad de recirculacion agua de hiladura.
Completamente teflonada en las partes en contacto con el producto y arenada externamente.
Reguladoes de velocidad para todas la funciones ( a pedido inverter ).
Panel electrico en caja de acero.
Maquina Hiladora Mod. M42B - Versatilidad extrema
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Longitud IT 3350 mm | USA/UK 10,05 ft
Anchura IT 1200 mm | USA/UK 3,6 ft
Altura IT 2900 mm | USA/UK 8,7 ft
Potencia electrica 7.5 Kw
Tension 380V-50Hz o diferente
Peso 850 Kg
Lavaje CIP SI
 
Caracteristicas production
Mozzarella, pizza cheese, string cheese, trenzas y productos similares.
Caracteristicas tecnicas
Construccion completamente en acero AISI 304.
Doble camara de coccion y per-hiladura pasta de diametro 200 mm.
Hiladura a instrumento clasico ( una pareja ).
Motorizacion con variador de velocidad mecanico ( a pedido inverter ), sea para los tornillos sin fin que para los instrumentos de hiladura.
Completa de picadora con regulacion de las hojas de corte, a velocidad constante.
Panel electrico en caja de acero IP65, con todos los mandos de control y gestion de la maquina, completo de termo-regulados para agua de produccion.
Doble camara en la seccion de los tornillos sin fin.
Posibilidad de trabajar con agua de hiladura recirculacion o con agua de hiladura siempre limpia.
Completamente teflonada en las partes en contacto con el producto y arenada externamente.
Regulacion manual de la cantidad de agua de hiladura.
Recirculacion automatica del agua de prodccion, con pre-calentador montado a borde maquina.
Tina con filtro en acero para la recuperacion del agua de hiladura conexa a una bomba centrifuga.
Proteciones mecanicas en las secciones periglosas.
Plataforma en acero.
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