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Moldadeira Mod. STICK100 -
Dados, tabelas e imagens são meramente indicativos, e estão sujeitos a alteração sem avìso prèvio
Código STICK100
Tipo de produção Stick cheese,
Tipo de empresa Empresa Agrícola / Laboratório artesanal
Fabrica/Industria de laticínios
Capacidad de trabalho 4000 pz/h (pz da 25 gr)
A capacidade de produção está relacionada com as características do produto final desejado
Moldadeira Mod. STICK100 -
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Para produção de queijos com peso e dimensões pequenas.
E` possível obter formas diferentes em relação ao pedido do cliente ( retangulares, cilíndricas ecc.). Este tambor, através da sua configuração específica (juntamente com a furo de abastecimento da moldadeira) permite de transformar uma moldadeira clássica em uma moldadeira com extrusão. Esta seção è montada sobre um canal de extrusão inteiramente aquecido. Este canal è construído com parede dupla. Dentro da parede dupla circula água quente, para manter a temperatura escolhida pelo cliente. A temperatura è gerenciada no painel de controle. Ela permanece constante graças a um sistema elétrico de aquecimento da água. Ao longo da seção de extrusão è montada a seção de moldagem. Esta seção è construída com partes especiais feitas em material alimentar. A primeira seção è feita por um túnel, que corta o queijo e empurra o tambor de moldagem até a posição de descarga. Este movimento é garantido por um sistema pneumático completo com um sensor de posição, para definir o movimento (da posição de descarga coloca novamente o tambor na seção de moldagem, após o queijo estar pronto para descarga). Sobre esta seção serão realizados furos com diâmetro e comprimento em relação aos requisitos do cliente.
A seção de enchimento è completa de um sistema para a detecção do peso, para garantir que todos os produtos têm o mesmo peso. Dentro de cada furo estão montados empurradores em aço inoxidável Cada furo é independente, graças a um espaço completo entre cada um deles. Em todos os momentos è possível ajustar o peso, mesmo durante a operação de alimentação.
Quando o tambor estiver na posição de descarga, um sistema pneumático empurra para baixo todos os empurradores, para expulsar todos os sticks através dos furos, enviando eles diretamente na linha de endurecimento. Após esta operação, os moldes são carregados novamente.
Moldadeira Mod. STICK100 -
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Comprimento IT 1500 mm | USA/UK 4,5 ft
Largura/Profundidade IT 1300 mm | USA/UK 3,9 ft
Altura IT 1800 mm | USA/UK 5,4 ft
Potência elétrica 6 Kw
Voltagem 380 V - 50/60 Hz o differente
Peso 400 Kg
Lavagem CIP SI
 
Características de produção
Para produçao de massa filada dura, com peso variavel de 10 gr, atè o peso desejado em relaçao ao tipo e a forma do produto desejado (com forma necessariamente cilindrica).
Especificações
A máquina consiste em:
- Corpo aquecido com parede dupla, onde alojam duas seções de moldagem, cada uma com duas roscas;
- Area de moldagem com aquecimento indipendente da parede e com circulação de agua fria em torno dos sticks;
- Sistema elétrico, com controle dos motores (inverter) das roscas e do tambor. Para cada fase do processo, para o controle e o ajuste da temperatura (na área das roscas e na area de extrusão-moldagem). Painel de controle completo com PLC Siemens e touch screen.
Moldadeira Mod. STICK100 -
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