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Cortador de massa Mod.M24A -
Dados, tabelas e imagens são meramente indicativos, e estão sujeitos a alteração sem avìso prèvio
Código M24A
Tipo de produção Caciocavallo, Mussarela de búfala, Mussarela de leite de vaca e similares, Mussarela para pizza, Queijo derretido, Queijos secos a massa filada, Stick cheese,
Tipo de empresa Empresa Agrícola / Laboratório artesanal
Fabrica/Industria de laticínios
Start-up
Capacidad de trabalho De 200 atè 1300 kg/h dependendo do tipo de queijo e da maquina de filar
A capacidade de produção está relacionada com as características do produto final desejado
Cortador de massa Mod.M24A -
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A maquina consiste em um corpo cilíndrico com função de funil de carga, um sistema de corte ajustável, motores protegidos eletricamente e mecanicamente. Os blocos de coalhada são inseridos no funil cilíndrico e aqui são cortados por meio de quatro facas ajustáveis, para obter fatias de espessura diferente, dependendo do processo desejado.
O cortador de massa pode ser fornecido em duas versões:
- montado sobre pés ou rodas;
- montado direitamente sobre as maquinas de filar. Com esta ultima opção, no painel elétrico da maquina de filar alojam: controle para o funcionamento continuo ou descontinuo, dois timer para definir as fase de corte e de parada. E` assim possível obter uma alimentação continua da maquina de filar. Todas as partes em contato com o produto são construídas em aço Inox AISI 304 e material plástico alimentar.
Cortador de massa Mod.M24A -
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Comprimento IT 500 mm | USA/UK 1,5 ft
Largura/Profundidade IT 500 mm | USA/UK 1,5 ft
Altura IT 1500 mm | USA/UK 4,5 ft
Potência elétrica 2 Kw
Lavagem CIP SI
 
Características de produção
Para o corte de todos os tipos de massa filada mole como mussarela, cerejinhas, o mais seca tipo scamorza, provolone, caciocavallo etc.
Especificações
Benefícios para o usuário do cortador de massa M24A:
a) Possibilidade de escolher a espessura do corte das fatias de coalhada;
b) Possibilidade de regular o fluxo da coalhada, garantindo uma alimentação constante das maquinas de filar;
c) O funil de carga pode conter até 50 kg de coalhada, não sendo então necessária a presença de um operador para alimentar o cortador de massa. Esta operação pode ser efetuado pelo mesmo operador que opera na maquina de filar.
Construído de acordo com todas as normas de segurança em vigor. As partes em contato com o produto são construídas em aço inox AISI304 e material plástico alimentar.
Cortador de massa Mod.M24A -
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