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| Comprimento |
IT 2200 mm | USA/UK 6,6 ft |
| Largura/Profundidade |
IT 1200 mm | USA/UK 3,6 ft |
| Altura |
IT 2900 mm | USA/UK 8,7 ft |
| Potência elétrica |
5.5 Kw |
| Voltagem |
380V-50Hz o diversa |
| Peso |
650 Kg |
| Lavagem CIP |
SI |
| Características de produção |
| Mussarela, scamorza, tranças e similares |
| Especificações |
Máquina construída inteiramente em aço inox AISI 304.
Duas roscas de cozimento e pre-filagem da massa com diâmetro de 200 mm. Filagem com dois pistões. Motores com variador de velocidade mecânico ( inverter como opcional), tanto por roscas como por pistões. Completa de cortador de massa com regulação das lâminas para o corte, com velocidade constante.
Painel elétrico em caixa inox IP 65, com todos os comandos de controle e gestão da máquina, completo de controlador de temperatura para a água do processo. Câmara dupla na área das roscas. Possibilidade de trabalhar com a mesma água de filagem a recirculação, o com água de filagem sempre limpa. Completamente em teflon na superfície em contato com o produto, e superfície externa tipo grãos de areia. Regulação manual das quantidades de água de filagem. Recirculação automática da água do processo, com pre-aquecedor montado na máquina. Pequeno tanque com filtro em aço inox para a recuperação da água de filagem, conectado com uma bomba centrifuga sanitária, controlada com sondas de nível.
Proteções mecânicas e eletro-mecânicas em áreas perigosas.
Passarela em aço inox. |
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