Projeto e construção de máquinas e equipamentos mussarela e queijos

Máquina moldadeira Mod. M50C4 - Flexibilidade de produção
Dados, tabelas e imagens são meramente indicativos, e estão sujeitos a alteração sem avìso prèvio

Código	M50C4
Tipo de produção	Caciocavallo, Mussarela de búfala, Mussarela de leite de vaca e similares, Mussarela para pizza, Queijos secos a massa filada, Stick cheese, Utilização diferente não standard/Outros tipos não mencionados,
Tipo de empresa	Fabrica/Industria de laticínios Start-up
Capacidad de trabalho	Grande produzione: Adaptável a potência, peso e forma do produto desejado - o máximo de flexibilidade Grande produzione: sobre 1000 Kg Media produzione: Adaptável a potência, peso e forma do produto desejado - o máximo de flexibilidade Media produzione: até 1000 Kg Piccola produzione: Adaptável a potência, peso e forma do produto desejado - o máximo de flexibilidade Piccola produzione: Até 500 Kg A capacidade de produção está relacionada com as características do produto final desejado
Scheda in PDF	formatrici.pdf

Máquina moldadeira Mod. M50C4 - Flexibilidade de produção
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Para a moldagem continua de massa filada com diferente teor de umidade. Uma rosca movimenta a massa para a seção de moldagem, onde è possível montar diferentes tipos de moldes para a forma e o peso desejado. Graças a um carrossel semi-automático è possível obter produtos paralelepípedos cilíndricos (do tipo mussarela para pizza) até 2 kg, de diâmetro equivalente às exigências do cliente. Máquina completamente aquecida (eletronicamente controlável, como opcional). Inclinável (automaticamente, como opcional) para ajustar o teor de umidade desejado no produto. Completamente em teflon na superfície em contato com o produto, e superfície externa tipo grãos de areia. Painel elétrico em caixa inox IP65.

Máquina moldadeira Mod. M50C4 - Flexibilidade de produção
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Comprimento	IT 1000 mm \| USA/UK 3 ft
Largura/Profundidade	IT 1300 mm \| USA/UK 3,9 ft
Altura	IT 1900 mm \| USA/UK 5,7 ft
Potência elétrica	5 Kw
Voltagem	380 V - /50/60 Hz o differente
Peso	450 Kg
Lavagem CIP	SI

Características de produção

Para a moldagem continua de massa filada mole como mussarela, cerejinhas, o ou mais seca como scamorza, provolone, e/ou esféricas em geral com peso de 2 gramas até 10 kg.
Para moldagem de nacos para pizza e similares até 1 kg.
Para moldagem continua de tranças, nós, ou para massa folhada e similares.

Especificações

Construída inteiramente de aço inox.
Completa com no.1 rosca (com inversão de rotação), com motorização independente. Variação da velocidade da rosca e do cilindro (com inverter, como opcional). Controlador de temperatura com sonda de gestão. Contagem eletrônica programável das quantidades produzidas.
Reposicionamento no eixo vertical do compartimento da rosca, para a troca dos cilindros, também com funil cheio.
Inclinação do corpo da máquina com um joystick.Em total conformidade com todos os regulamentos em vigor para a saúde e a segurança.

Máquina moldadeira Mod. M50C4 - Flexibilidade de produção
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Cilindros de moldagem para cada tipo de forma e peso do produto.

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