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| Comprimento |
IT 3600 mm | USA/UK 10,8 ft |
| Largura/Profundidade |
IT 1100 mm | USA/UK 3,3 ft |
| Altura |
IT 2800 mm | USA/UK 8,4 ft |
| Potência elétrica |
8 Kw |
| Voltagem |
380V - 50Hz o diversa |
| Peso |
1200 Kg |
| Lavagem CIP |
NO (opcional) |
| Características de produção |
| Mussarela, scamorza, tranças e similares. |
| Especificações |
Máquina construída inteiramente em aço inox AISI 304.
Duas roscas, para obter o cozimento e a pre-filagem da massa, com diâmetro de 200 mm. Filagem com dois pares de pistões.
Motores com variador de velocidade mecânico, tanto para roscas como por pistões. Regulação da velocidade de trabalho com painel elétrico por meio de inverter. Completa de cortador de massa com regulação das lâminas para o corte, com velocidade constante, e de elevador com roscas de diâmetro 300 mm, montado no chão e para uma alimentação constante da máquina, com controle de tempo diretamente do painel elétrico.
Painel elétrico em caixa inox IP 65, com todos os comandos de controle e gestão da máquina, completo de controlador de temperatura para a água do processo. Câmara dupla na área das roscas. Possibilidade de trabalhar com a mesma água de filagem a recirculação, o com água de filagem sempre limpa. Completamente em teflon na superfície em contato com o produto, e superfície externa tipo grãos de areia. Regulação manual das quantidades de água de filagem.
Recirculação automática da água do processo, com pre-aquecedor montado na máquina. Pequeno tanque com filtro em aço inox para a recuperação da água de filagem, conectado com uma bomba centrifuga sanitária, controlada com sondas de nível.
Proteções mecânicas e eletro-mecânicas em áreas perigosas.
Passarela em aço inox.
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