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Ideal para o resfriamento de produtos a massa filada em geral, de diferentes pesos e tamanhos (esféricos,paralelepípedos, retangular, etc ...), mas também para transferir ao produto uma percentagem de sal.
A linha é normalmente alimentada por uma linha de endurecimento automática, que descarga diretamente na linha de salmoura, o progresso do produto acontece por meio de jatos de água dos injetores colocados no sistema de aço inox, montados em forma de pente ao longo da linha. O produto, depois do processo de salmoura, entra na área de extração, onde esta colocada uma fita de elevação feita em polietileno lavável até 90 graus, adequada para o uso na indústria de alimentos. Este elevador permite ao produto de subir do fundo da linha para cima, e depois para a saída, e permite a descarga em um tanque, ou de alimentar um carregador para uma máquina de embalagem. O controle da linha è possível por meio de um painel elétrico em caixa de aço inox impermeável IP65. |
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