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Máquina para a produção descontínua de massa filada, a partir da coalhada picada com um apropriado nivel de umidade e acidez. A coalhada, corretamente cortada, è colocada no compartimento de trabalho, com água quente. O grau de filagem e de umidade da massa, varia dependendo da quantidade e temperatura da água colocada na área de trabalho, bem como da velocidade de rotação das ferramentas e do tempo de processamento.
A máquina consiste em:
- Tanque de filagem, com ferramentas de filagem ( com inversão de rotação), e regulação da velocidade, adequados para misturar o produto, a fim de conferir a consistência desejada;
- Motorização das ferramentas de filagem, constituída de um motor de potência ajustável conectado a um redutor de velocidade;
- Reversão manual por meio de volante de direção,
- equipamento eletrônico incluindo os controles para motores de baixa tensão,
- Painel elétrico em fibra de vidro.
Permite uma filagem ótima da massa, mesmo com quantidades pequenas e com pouco tempo, sem qualquer intervenção manual sobre a massa pelo operador. Graças à facilidade de uso e controle, è utilizável mesmo por pessoal não qualificado.
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