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Moldadeira com sistema de pre-endurecimento Mod. M22TR-18 -
Dados, tabelas e imagens são meramente indicativos, e estão sujeitos a alteração sem avìso prèvio
Código M22TR18
Tipo de produção Caciocavallo, Kassery / Kasar, Mussarela de búfala, Mussarela de leite de vaca e similares, Mussarela para pizza, Queijos secos a massa filada, Suluguni, Utilização diferente não standard/Outros tipos não mencionados,
Tipo de empresa Fabrica/Industria de laticínios
Capacidad de trabalho Grande produzione:
Adaptável a potência, peso e forma do produto desejado - o máximo de flexibilidade
Grande produzione:
sobre 1000 Kg
Media produzione:
Adaptável a potência, peso e forma do produto desejado - o máximo de flexibilidade
Media produzione:
até 1000 Kg

A capacidade de produção está relacionada com as características do produto final desejado
Scheda in PDF formatrice_con_testata.pdf
Moldadeira com sistema de pre-endurecimento Mod. M22TR-18 -
Dados, tabelas e imagens são meramente indicativos, e estão sujeitos a alteração sem avìso prèvio
Máquina para moldagem e pre-endurecimento continuo de queijos a massa filada, com forma variável (cilíndrica e/ou de paralelepípedo) e com peso variável de 250 gr atè 5 kg.
A máquina é construída em três seções independentes:
- Uma seção com temperatura controlada, de alimentação da massa, onde alojam duas brocas (com inversão de rotação), com controle automático  da velocidade por PLC,
- Uma seção de extrusão, também com temperatura controlada por PLC,
- uma seção de moldagem, onde aloja o carrossel de moldagem.
O controle da temperatura pode ser feito utilizando água quente ou vapor dentro da câmara dupla.
A seção onde alojam as roscas alimenta continuamente um carrossel ( sistema de pre-endurecimento), equipado com muitos moldes. Os moldes, com a forma escolhida, são soldados radialmente no disco em rotação. Disco e moldes são completamente revestidos em Teflon nas partes em contato com o produto, e a e superfície externa è do tipo grãos de areia. As seções de enchimento e de ejeção são completas de um duplo sistema  pneumático de controle em forma independente.
Durante o processamento, através da intermitência do movimento do tambor, os moldes cheios são sempre completamente cercados por água de endurecimento, com uma temperatura estabelecida no PLC. Mediante pedido, e em determinados tipos de máquinas, o endurecimento pode ser feito com um sistema à chuva.
Moldadeira com sistema de pre-endurecimento Mod. M22TR-18 -
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Comprimento IT 2850 mm | USA/UK 8,55 ft
Largura/Profundidade IT 2700 mm | USA/UK 8,1 ft
Altura IT 2450 mm | USA/UK 7,35 ft
Potência elétrica 3.5 Kw
Voltagem 380 V – 50/60 Hz o differente
Lavagem CIP SI
 
Características de produção
Para moldagem continua de massa filada como mussarela para pizza, queijos silanos e similares, obtidos da massa filada ou alimentos preparados.
Para moldagem de 250 gr atè 5 kg, em forma retangular, de paralelepípedo ou quadrada.
Especificações
Máquina construída inteiramente em aço inox. O sistema da área de carga oferece detectores de altura-carga-volume por todos os moldes soldados na linha de enchimento, isso garante de ter sempre produtos com o mesmo peso.
Completa de duas roscas (com inversão de rotação), com velocidade variável por meio de inverter. Controlador de temperatura com sensor de gestão. PLC de gestão com touch screen de alta resolução, onde è possível definir receitas de processamento (temperatura, velocidade, etc) e ter os relatórios constantes e contínuos para a produtividade, o tipo de forma definido,etc. A máquina está equipada com permutador a placas e com bomba elétrica para a gestão do fluido de endurecimento. O sistema de controle do peso é do tipo micro-impulsos, ao fim de minimizar o erro no peso final. A velocidade do cilindro de moldagem è controlada por PLC, por meio de inverter.
Uma serie de sensores garante o controle sistemático e contínuo das  temperaturas de trabalho definidas. Totalmente compatível com os regulamentos de saúde e segurança em vigor. A máquina pode ser equipada com sistema de lavagem CIP ( interno ou esterno), completo de ferramentas para movimentar o molde.
Moldadeira com sistema de pre-endurecimento Mod. M22TR-18 -
Dados, tabelas e imagens são meramente indicativos, e estão sujeitos a alteração sem avìso prèvio
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Cilindros de moldagem para cada tipo de forma e peso do produto.

Cilindros de moldagem para cada tipo de forma e peso do produto.
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