 |
Машина предназначена для экструзии сыров Паста филата и получения разных продуктов классической формы паочки –стик.
Основные компоненты машины:
- Секция приема сырной массы;
-Шнековая секция;
-Экструзивная секция;
-Секция формования;
-Электрическая панель управления иконтроля.
Секция приема- Загрузочная воронка которая позволяет непрерывный прием массы от растяжной машины.
Корпус машины: Нагреваемая двухкамерная рабочая емкость позволяет поддерживать стабильную температуру для обработки сырной массы. ва шнека производят наполнение двойного раздел формования постепенными толчками.
Корпус машины разборный для позволения полной очистки машины.
Сырная масса подается на экструзивный отдел с двумя шнеками.
Корпус машины разборный для упрощения и надлежащей очистки машины.
Шнековая секция с нагревом камеры. Вращения Шнека приводится с помощью инвертора.
В конце шнековой секции, сырная масса подается на экструзивный конус , который подает сыр массу на формование. Конструкция конуса позволяет регулировать давление подачи сырной массы на секцию формования , которая находится на внешней части машины. Камера экструзивной секции нагреваема с помощью электрических тэнов. Формовочная секция, пожалуй , самая главная секция машины, изготовлена из сплава аллюминия и пищевого пластмассового материала.
Внутри формовочной установки находится 50 форм определенного диаметра, согласно требованиям заказчика, формы оснащаются механическими детектором позиции, для определения правильности заполнения форм.
Таким образом, если барабан смещается в одну сторону машины, находится в разгрузочной позиции, а если барабан в противоположной позиции, это значит что барабан в позиции заполнения.
Разрезание стик палочек проводится автоматически во время движения насадки из положения загрузки и разгрузки.
Корпус электрической панели управления PLC, выполнена из нержавеющей стали а также управление машины осуществляется с помощью инвертора. |
|
