 |
| Длинна |
IT 0 mm | USA/UK 0 ft
According capacity |
| Ширина/Глубина |
IT 0 mm | USA/UK 0 ft
According capacity |
| Высота |
IT 0 mm | USA/UK 0 ft
According capacity |
| СИП мойка |
NO (opzionale) |
| Производственные характеристики |
Моццарела, Скаморца,Сулугуни, Качкавал, Провола, Пицца чиз (Моцарелла для пиццы)
Используется для производства сыров Пекорино, (овечьего сыра ) Брынзы ,и др мягких и твердых сыров. |
| Технические характеристики |
Производительность от 3 000 до 20 000 лт. Внутренняя часть сыроизготовителя состоит из двух пересекающихся круговых частей расположенных примерно на 2/3, дно с уклоном в сторону разгрузки, вертикальные стенки приварены невидимым швом с углом широкого радиуса для простой и эффективной очистки.
Сварные швы не видимы и исполнены газом аргоном.
Емкость изготовлена из нерж. стали inox марки AISI304. Все механизмы резки и перемешивания установлены вертикально и прикреплены к крыше структуры. (без боковых креплений на стенки).
Оба механизма производят разрез и перемешивания сырного зерна. Направления вращения производятся в противоположную сторону друг от друга. Стоки расположены в середине дна конуса. Распределение горячей или холодной воды проводится с помощью трубопроводов исполненных из нерж. стали
inox AISI304 , размещенные в полости стенок и дна сыроизготовителя. Емкость изолирована по всему периметру.
В верхней части крышки,состоящей из толстого листа нерж. стали AISI304,расположена группа команд . Регулировка скорости вращения проводится через инвертор. Сыроизготовитель укомплектован следующими аксессуарами:
На высоте доступности оператора размещен люк ø500 с решеткой безопасности и микропереключатель открывания и монтажа органов перемешивания и резки. Подсоединение заполнения молока с целью предотвращения пенообразования. Группа светового освещения , воздушина DN 100, датчик
PT 100 с выводом на дисплей панели контроля из нерж.стали инокс. |
|
