Эта линия предназначена для заводов по производству сыра, которые используют кислотное или смешанное созревание творога. (время коагуляции в пределах от 30 до 60 мин).
Линии производятся полностью из нержавеющей стали AISI 304 и включают в себя следующее оборудование:
 - Автоматическое устройство для фильтрации  сырного зерна  и созревания;
- Емкость накопления сырного зерна
- Пневматическая система опрокидывания.
После этой секции сырная масса подается на элеватор с резчиком мод.M26TAG которые входят в комплект растяжной машины. Барабан позволяет отделение сыворотки и одновременно защищает от попадание белковых частиц в сыворотку, защищая от возможных потерь.
Слив сыворотки всасывается через трубу на барабане, который соединен с насосом, который посылает сыворотку для последующей обработки.
После достигания необходимой кислотности, операторы вручную передвигат тележки их на секцию пневматического опрокидывания. Опрокидывание емкостей гаратирует полную разгрузку емкости от продукта, которая в свою очередь  поступает в бункер адекватных размеров с шнеком, который впоследствии проведет подачу продукта на секцию разреза,после чего на следующую секцию плавления и растягивания.