Идеально подходит для охлаждения сыров Паста филата разного веса и размеров (сферические, прямоугольные,параллелепипед и т.д. )  но особенно для насыщения продукта необходимой концентрации соли.
Как правило, линии рассола заполняются сыром от автоматической линии охлаждения.
Передвижение продукта проводится с помощью подачи
напора воды из специальных форсунков, размещенных вряд на трубопроводной установке.
Готовый продукт после рассола , выводится с помощью «гусеничной» транспортной ленты из полиэтилена,пригодная для использования в пищевой промышленности и моющаяся при высоких температурах до 90°C.
Лента ,позволяет поднимать продукт со дна линии рассола и поднимать его на емкости сбора продукта или непосредственно на автоматические загрузчики для упаковочной машины.
Управление всех рабочих процессов машины,проводится с помощью электропанели, корпус которой изготовлен из нерж. стали инокс с защитой  IP65.