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Longitud |
IT 3600 mm | USA/UK 10,8 ft |
Anchura |
IT 1100 mm | USA/UK 3,3 ft |
Altura |
IT 2800 mm | USA/UK 8,4 ft |
Potencia electrica |
8 Kw |
Tension |
380V - 50Hz o diferente |
Peso |
1200 Kg |
Lavaje CIP |
NO (opcional) |
Caracteristicas production |
Mozzarella, pizza cheese, string cheese, trenzas y productos similares. |
Caracteristicas tecnicas |
Construccion completamente en acero AISI 304. Doble camara de coccion y per-hiladura pasta de diametro 200 mm. Hiladura a instrumento clasico ( una pareja ). Motorizacion con variador de velocidad mecanico ( a pedido inverter ), sea para los tornillos sin fin que para los instrumentos de hiladura. Completa de picadora con regulacion de las hojas de corte, a velocidad constante. Panel electrico en caja de acero IP65, con todos los mandos de control y gestion de la maquina, completo de termo-regulados para agua de produccion. Doble camara en la seccion de los tornillos sin fin. Posibilidad de trabajar con agua de hiladura recirculacion o con agua de hiladura siempre limpia. Completamente teflonada en las partes en contacto con el producto y arenada externamente. Regulacion manual de la cantidad de agua de hiladura. Recirculacion automatica del agua de prodccion, con pre-calentador montado a borde maquina. Tina con filtro en acero para la recuperacion del agua de hiladura conexa a una bomba centrifuga. Proteciones mecanicas en las secciones periglosas. Plataforma en acero. |
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