Projeto e construção de máquinas e equipamentos mussarela e queijos

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Código	M26
Tipo de produção	Caciocavallo, Mussarela de búfala, Mussarela de leite de vaca e similares, Mussarela para pizza, Queijo derretido, Queijos secos a massa filada, Stick cheese,
Tipo de empresa	Empresa Agrícola / Laboratório artesanal Fabrica/Industria de laticínios Start-up
Capacidad de trabalho	A capacidade de produção está relacionada com as características do produto final desejado

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A maquina è projetada e construída para receber blocos de coalhada ( devidamente cortada com a espessura desejada) do cortador de massa, para alimentar em continuo a maquina de filar por meio de uma rosca, reduzindo a pausa de funcionamento e ajustando o trabalho do operador. Realizada em aço inoxidável AISI304 e inteiramente coberta com Teflon nas partes em contato com o produto alimetares. A coalhada è transportada através de uma rosca ( em aço inox), alimentada por um motor com velocidade ajustável , para ser adequada as exigências de produção A rosca permite também a mistura e a saída da coalhada. A velocidade è controlada pelo painel de controle geral montado sobre a maquina de filar, para permitir ao usuário de gerenciar em um único lugar todas as velocidades e os tempos do processamento.

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Lavagem CIP

NO (opcional)

Características de produção

Para todos os tipos de massa filada

Especificações

Inteiramente em aço inox AISI304 e coberta em Teflon nas partes em contato com os alimentos. A velocidade è controlada pelo mesmo painle de controle montado sobre a maquina de filar.

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Máquina de filar Mod. M41A

Máquina de filar Mod. M41B

Versatilidade e produtividade

Máquina de filar Mod. M42BS

Versatilidade e produtividade

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