EASY COMAT
 
MOZZARELLA Y SIMILARES

COMAT es capaz de ofrecer sistemas completos llave en mano, con o sin automatización de procesos.


A petición del cliente, mediante la colaboración con empresas líderes, COMAT es capaz de completar sus líneas con separadores, las máquinas de envasado, sistema de medición y control, etc.

Las líneas COMAT se pueden adaptar a cualquier tipo de empresa. Para cualquier productividad, se proporciona la solución adecuada que garantice la calidad y rendimiento.


La linea MOZZARELLA Y SIMILARES, considera las maquinas necesarias a la realizacion de todas las fasese que caracterizan este tipo de produccion.
Incluye:
CALDERAS para la fase de coagulacion;
SISTEMAS DE DRENAJE para la fase de drenaje de la cuajada;
HILADORAS y HILADORAS COCEDORAS A VAPOR para la fase de hiladura de la cuajada.
MOLDEADORAS para la fase de moldeo de la pasta hilada;
ENFRIAMIENTO/ENDURECIMIENTO y SALMUERA para la fase de enfriamiento y transferimiento al producto de un porcentaje de sal.

VISUALIZA LAS MÁQUINAS ASOCIADAS A LA LÍNEA , ORDENADOS POR TIPO:

CALDERAS DE COAGULACION / DRENAJE CUAJADA

Caldera de coagulacion sobre plataforma "O" Mod. POL-O
Capacidad productiva
Deste 3000 hasta 20000 lt/ciclo
Produccion cuajada para pasta hilada o quesos duros o semi-duros.
Caldera de coagulacion sobre plataforma Mod. POL-C
Capacidad productiva
Deste 4000 hasta 15000 lt/ciclo
Caldera de coagulacion cilindrica para la transformacion de leche en cuajada.
Caldera sobre plataforma Mod. POL-P
Capacidad productiva
Deste 500 hasta 5000 lt/ciclo
Transformacion leche en cuajada. Apropriada para la maduracion sobre suero.
Calderas vuelcables Mod. POL-R
Capacidad productiva
Deste 500 hasta 3000 lt/ciclo
Transformacion leche en cuajada. Apropriada para la maduracion bajo suero.

PLANTAS DRENAJE CUAJADA

Maquina drenaje cuajada Mod. DREN01
Capacidad productiva
Deste 3000 hasta 20000 lt/ciclo
Drenaje en continuo de la cuajada.
Tunel drenaje cuajada con rollo Mod. DRENTUN02
Capacidad productiva
En relacion con la capacidad
Maduracion y drenaje de la cuajada despues de la fase de coagulacion.
Maquina drenaje cuajada con rollo y cinta Mod. DRENTUN01
Capacidad productiva
En relacion con la capacidad
Maduracion y drenaje de la cuajada despues de la fase de coagulacion.

HILADORAS CONTINUAS

Maquina Hiladora Mod. M41A
Capacidad productiva
Deste 400 hasta1500 kg/h
Hiladura en continuo por medio de una pareja de utensilios especiales de hiladura.
Maquina Hiladora Mod. M41B
Capacidad productiva
Deste 400 hasta 1200 kg/h
Hiladura en continuo por medio de una pareja de utensilios de hiladura clasicos.
Maquina Hiladora Mod. M42B
Capacidad productiva
Deste 500 hasta 2000 kg/h
Hiladura en continuo por medio de una doble pareja de utensilios de hiladura clasicos.
Maquina Hiladora Mod. M42BA
Capacidad productiva
Deste 400 hasta1500 kg/h
Hiladura en continuo por medio de una pareja de utensilios especiales y una pareja de utensilios clasicos de hiladura.
Maquina Hiladora Mod. M42BS
Capacidad productiva
Deste 500 hasta 2500 kg/h
Hiladura en continuo por medio de una doble pareja de utensilios de hiladura clasicos.
Maquina Hiladora Mod. M51A
Capacidad productiva
Hasta 2500 kg/h
Hiladura en continuo por medio de una pareja de utensilios especiales de hiladura.
Maquina Hiladora Mod. M92A
Capacidad productiva
Deste 200 hasta 700 kg/h
Hiladura en continuo por medio de una pareja de utensilios especiales de hiladura.
Maquina Hiladora Mod. M92B
Capacidad productiva
Deste 200 hasta 600 kg/h
Hiladura en continuo por medio de una pareja de utensilios de hiladura clasicos.
Maquina Hiladora Mod. M93B
Capacidad productiva
Deste 300 hasta 1000 kg/h
Hiladura en continuo por medio de una doble pareja de utensilios de hilatura clasicos.
Maquina Hiladora Mod. M93BA
Capacidad productiva
Deste 300 hasta 800 kg/h
Hiladura en continuo por medio de una doble pareja de utensilios especiales y una doble pareja de utensilios clasicos de hiladura.
Hiladora a vapor Mod. MC80
Capacidad productiva
Deste 80 hasta 400 kg/h
Hiladura en continuo por medio de coccion a vapor.
Hiladora a vapor Mod. MC120
Capacidad productiva
Deste 120 hasta 600 kg/h
Hiladura en continuo por medio de coccion a vapor.
Hiladora a vapor Mod. MC200
Capacidad productiva
Deste 250 hasta1250 kg/h
Hiladura en continuo por medio de coccion a vapor.
Hiladora a vapor Mod. MC300
Capacidad productiva
Deste 350 hasta1500 kg/h
Hiladura en continuo por medio de coccion a vapor.
Hiladora continua Mod. UNICA 300
Capacidad productiva
Max 350 kg/h
Resumen las 4 fases principales del proceso de produccion: corte de la materia prima, hiladura de la cuajada, produccion de agua caliente necesaria para la hiladura, moldeo final del producto.
Hiladora continua Mod. UNICA 400
Capacidad productiva
Max 450 kg/h
Resumen le 4 fases principales del proceso de produccion: corte de la materia prima, hiladura de la cuajada, produccion de agua caliente necesaria para la hiladura, moldeo final del producto.
Hiladora continua Mod. UNICA 600
Capacidad productiva
Max 600 kg/h
Resumen las 4 fases principales del proceso de produccion: corte de la materia prima, hiladura de la cuajada, produccion de agua caliente necesaria para la hiladura, moldeo final del producto.

HILADORA DISCONTINUA / AMASADORA

Hiladora discontinua Mod. M30BT
Capacidad productiva
Hasta 30 kg
Hiladura discontinua con sistema de amaso a utensilios clasicos.
Hiladora discontinua Mod. M60BT
Capacidad productiva
Hasta 60 kg
Hiladura discontinua con sistema de amaso a utensilios clasicos.
Hiladora discontinua Mod. M80BT
Capacidad productiva
Hasta 80 kg
Hiladura discontinua con sistema de amaso a utensilios clasicos.
Hiladora discontinua Mod. M90BT
Capacidad productiva
Deste 40 hasta 180 kg/h
Hiladura discontinua con sistema de amaso a utensilios clasicos.
Hiladora discontinua Mod. M84
Capacidad productiva
Hasta 15 kg
Hiladura discontinua con sistema de amaso a utensilios especiales.
Hiladora discontinua Mod. M84A
Capacidad productiva
Hasta 35 kg
Hiladura discontinua con sistema de amaso a utensilios especiales.
Hiladora discontinua Mod. M84B
Capacidad productiva
Hasta 55 kg
Hiladura discontinua con sistema de amaso a utensilios especiales.
Hiladora discontinua Mod. M84C
Capacidad productiva
Hasta 80 kg
Hiladura discontinua con sistema de amaso a utensilios especiales.
Hiladora discontinua Mod. M84S
Capacidad productiva
Hasta 200 kg
Hiladura discontinua con sistema de amaso a utensilios especiales.
Hiladora discontinua / Amasadora Mod. UNICA A
Capacidad productiva
Max 120 kg/h
Resumen las 4 fases principales del proceso de produccion: corte de la materia prima, hiladura de la cuajada, produccion de agua caliente necesaria para la hiladura, moldeo final del producto.
Hiladora discontinua / AMASADORA Mod. UNICA B
Capacidad productiva
Max 240 kg/h
Resumen las 4 fases principales del proceso de produccion: corte de la materia prima, hiladura de la cuajada, produccion de agua caliente necesaria para la hiladura, moldeo final del producto.

MOLDEADORAS

Maquina moldeadora Mod. M50A
Capacidad productiva
Hasta 200 kg/h
Moldeo en continuo por medio de movimiento a un tornillo sin fin.
Maquina moldeadora Mod. M50B03
Capacidad productiva
Deste 200 hasta 600 kg/h
Moldeo en continuo por medio de movimiento a dos tornillos sin fin.
Maquina moldeadora Mod. M50C4
Capacidad productiva
Deste 300 hasta 1500 kg/h
Moldeo en continuo por medio de movimiento a cuatro tornillos sin fin.
Maquina moldeadora Mod. M50C6
Capacidad productiva
De 500 hasta 4000 kg/h
Para moldeo en continuo de pasta hilada a diferente tenor de humedad.
Moldeadora Mod. UNICA 300
Capacidad productiva
Max 350 kg/h
Resumen las 4 fases principales del proceso de produccion: corte de la materia prima, hiladura de la cuajada, produccion de agua caliente necesaria para la hiladura, moldeo final del producto.
Moldeadora Mod. UNICA 400
Capacidad productiva
Max 450 kg/h
Resumen las 4 fases principales del proceso de produccion: corte de la materia prima, hiladura de la cuajada, produccion de agua caliente necesaria para la hiladura, moldeo final del producto.
Moldeadora Mod. UNICA 600
Capacidad productiva
Max 600 kg/h
Resumen las 4 fases principales del proceso de produccion: corte de la materia prima, hiladura de la cuajada, produccion de agua caliente necesaria para la hiladura, moldeo final del producto.
Moldeadora Mod. UNICA A
Capacidad productiva
Max 120 kg/h
Resumen las 4 fases principales del proceso de produccion: corte de la materia prima, hiladura de la cuajada, produccion de agua caliente necessaria para la hiladura, moldeo final de producto.
Moldeadora Mod. UNICA B
Capacidad productiva
Max 240 kg/h
Resumen las 4 fases principales del proceso de produccion: corte de la materia prima, hiladura de la cuajada, produccion de agua caliente necesaria para la hiladura, moldeo final del producto.

MOLDEADOR CON SECCION DE PRE-ENFRIAMIENTO

Maquina moldeadora a carrusel Mod.M22TR-15
Capacidad productiva
Hasta 1000 kg/h
Moldeo y pre-enfriamiento en continuo de quesos a pasta hilada.
Maquina moldeadora a carrusel Mod. M22TR-18
Capacidad productiva
Hasta 1200 kg/h
Moldeo y pre-enfriamiento en continuo de quesos a pasta hilada.
Maquina moldeadora a carrusel Mod. M22TR-20
Capacidad productiva
Hasta 1400 kg/h
Moldeo y pre-enfriamiento en continuo de quesos a pasta hilada.
Maquina moldeadora a carrusel Mod. M22TR-25
Capacidad productiva
Hasta 1700 kg/h
Moldeo y pre-enfriamiento en continuo de quesos a pasta hilada.
Maquina moldeadora a carrusel Mod. M22TR-31
Capacidad productiva
Hasta 2000 kg/h
Moldeo y pre-enfriamiento en continuo de quesos a pasta hilada.

UNIDADES COMPACTAS

Unidad compacta Mod. UNICA 300
Capacidad productiva
Max 350 kg/h
Resumen las 4 fases principales del processo de produccion: corte de la materia prima, hiladura de la cuajada, produccion de agua caliente necesaria para la hiladura, moldeo final del producto.
Unidad compacta Mod. UNICA 400
Capacidad productiva
Max 450 kg/h
Resumen las 4 fases principales del proceso de produccion: corte de la materia prima, hiladura de la cuajada, produccion de agua caliente necesaria para la hiladura, moldeo final del producto.
Unidad compacta Mod. UNICA 600
Capacidad productiva
Max 600 kg/h
Resumen las 4 fases principales del processo de produccion: corte de la materia prima, hiladura de la cuajada, produccion de agua caliente necesaria para la hiladura, moldeo final del producto.
Unidad compacta Mod. UNICA A
Capacidad productiva
Max 120 kg/h
Resumen las 4 fases principales del proceso de produccion: corte de la materia prima, hiladura de la cuajada, produccion de agua caliente necesaria para la hiladura, moldeo final del producto.
Unidad compacta Mod. UNICA B
Capacidad productiva
Max 240 kg/h
Resumen las 4 fases principales del processo de producion: corte de la materia prima, hiladura de la cuajada, produccion de agua caliente necesaria para la hiladura, moldeo final del producto.

ENFRIAMIENTO Y SALMUERA

Linea enfriamiento/reafirmante Mod. ML
Capacidad productiva
En relacion con la capacidad
Enfriamiento en automatico, asegurando el mantenimiento de la forma.
Linea enfriamiento/reafirmante Mod. MR
Capacidad productiva
En relacion con la capacidad
Enfriamiento en automatico, asegurando el mantenimiento de la forma.
Linea de salmuera Mod. MS
Capacidad productiva
En relacion con la capacidad
Enfriamiento en automatico y transferiendo al producto un porcentaje de sal.

PICADORA/ELEVADOR

Picadora Mod. M24B
Capacidad productiva
Desde 200 hasta 1.300 kg/h a segun de la tipologia del queso y de la hiladora
Picadora a disco horizontal.
Elevador cuajada Mod. M26
Capacidad productiva
Elevador cuajada.
Elevador con picadora de cuajada Mod. M26-TAG
Capacidad productiva
Hasta 2000 kg/h
Elevador completo de un disco rotativo con picadora.

HUMADORES / AROMATIZADORES

Fumigador Mod. AF01
Capacidad productiva
Hasta 400 kg/h
es realiza en dos partes separadas: la seccion de ahumado y el productoer de humo.
Fumigador Mod. AF02
Capacidad productiva
Hasta120 kg/h
Es realizada en dos partes separadas: la seccion de ahumado y el productor de humo.
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