EASY COMAT
 
Massas filadas duras

COMAT consegue oferecer sistemas completos, com ou sem automação de processos.
A pedido do cliente, através da colaboração com empresas líderes, COMAT é capaz de completar suas linhas com separadores, máquinas de embalagem, sistemas de medição e controle, etc.


As linhas COMAT podem se adaptar a qualquer tipo de empresa.Para qualquer produtividade, é fornecida a solução certa que garante desempenho e qualidade.

A linha para MASSAS FILADAS DURAS ( mussarela para pizza, caciocavallo e similares), considera as máquinas necessárias para realizar todas as fases que caracterizam este tipo de produção.

Ela inclui:
TANQUES MATURADORES DA COALHADA: para a fase de coágulo;
Máquinas para drenagem: para a fase de drenagem da coalhada
Máquinas de filar e Máquinas de filar a vapor: para a fase de filagem da coalhada;
Moldadeiras específicas e moldadeiras com sistema de pre-endurecimento: para a fase de moldagem da massa filada
Endurecimento e Salmoura: para a fase de endurecimento e transferência para o produto de uma percentagem de sal.

VISUALIZA AS MAQUINAS ASSOCIADAS A LINHA, CLASSIFICADAS POR TIPO:

Tanques maturadores da coalhada para coágulo / Drenagem da coalhada

Tanque maturador para coalhada em palco Mod. POL-P
Capacidad de trabalho
Transformação do leite em coalhada. Indicada para maturação fora do soro
Tanque maturador para coalhada em palco "C-Model" Mod. POL-C
Capacidad de trabalho
Tanque maturador da coalhada cilíndrico, para transformar o leite em coalhada
Tanque maturador para coalhada em palco dupla "O" Mod. POL-OO
Capacidad de trabalho
Produção de coalhada para massa filada ou queijos duros e semi-duros
Tanque maturador para coalhada reversível Mod. POL-R
Capacidad de trabalho
Transformação do leite em coalhada. Indicada para maturação dentro do soro

Sistema de drenagem da coalhada

Drenador continuo de coalhada Mod. DREN01
Capacidad de trabalho
Drenagem contínua da coalhada
Drenador de coalhada com rolo, com tanque reversível e para maturação Mod. DRENTUN02
Capacidad de trabalho
Maturação e drenagem da coalhada apos a sua coagulação
Túnel de drenagem da coalhada com rolo Mod. DRENTUN01
Capacidad de trabalho
Maturação e drenagem da coalhada apos a sua coagulação

Máquinas de filar contínuas

Máquina de filar Mod. M41A
Capacidad de trabalho
Filagem continua através duas ferramentas de filagem (com inversão de rotação)
Máquina de filar Mod. M41B
Capacidad de trabalho
Filagem continua através dois pistões
Máquina de filar Mod. M42B
Capacidad de trabalho
Filagem continua através dois pares de pistões
Máquina de filar Mod. M42BA
Capacidad de trabalho
Filagem continua através de pistões e ferramentas de filagem
Máquina de filar Mod. M42BS
Capacidad de trabalho
Filagem continua através dois pares de pistões
Máquina de filar Mod. M51A
Capacidad de trabalho
Filagem continua através duas ferramentas de filagem (com inversão de rotação)
Máquina de filar Mod. M92A
Capacidad de trabalho
Filagem continua através duas ferramentas de filagem (com inversão de rotação)
Máquina de filar Mod. M92B
Capacidad de trabalho
Filagem continua através dois pistões
Máquina de filar M93B
Capacidad de trabalho
Filagem continua através dois pares de pistões
Máquina de filar Mod. M93BA
Capacidad de trabalho
Filagem continua através de dois pares de pistões e dois pares de ferramentas de filagem
Máquina de filar aquecedor a vapor Mod. MC120
Capacidad de trabalho
Filagem continua com vapor
Máquina de filar aquecedor a vapor Mod. MC200
Capacidad de trabalho
Filagem continua com vapor
Máquina de filar aquecedor a vapor Mod. MC300
Capacidad de trabalho
Filagem continua com vapor
Máquina de filar aquecedor a vapor Mod. MC80
Capacidad de trabalho
Filagem continua com vapor
Máquinas de filar contínuas Mod. UNICA 300
Capacidad de trabalho
Max 350 kg/h
Riassume le 4 fasi principali del processo di lavorazione: Taglio della materia prima; Filatura della cagliata; Produzione di acqua calda per la filatura; Formatura finale del prodotto.
Máquinas de filar contínuas Mod. UNICA 400
Capacidad de trabalho
Max 450 kg/h
Riassume le 4 fasi principali del processo di lavorazione: Taglio della materia prima; Filatura della cagliata; Produzione di acqua calda per la filatura; Formatura finale del prodotto.
Máquinas de filar contínuas Mod. UNICA 600
Capacidad de trabalho
Max 600 kg/h
Riassume le 4 fasi principali del processo di lavorazione: Taglio della materia prima; Filatura della cagliata; Produzione di acqua calda per la filatura; Formatura finale del prodotto.

Máquinas de filar descontínuas / Misturadoras

Máquina de filar descontínua com ferramentas di filagem Mod. M84
Capacidad de trabalho
Filagem descontinua com mistura por meio de ferramentas de filagem (com inversão de rotação)
Máquina de filar descontínua com ferramentas di filagem Mod. M84A
Capacidad de trabalho
Filagem descontinua com mistura por meio de ferramentas de filagem (com inversão de rotação)
Máquina de filar descontínua com ferramentas di filagem Mod. M84B
Capacidad de trabalho
Filagem descontinua com mistura por meio de ferramentas de filagem (com inversão de rotação)
Máquina de filar descontínua com ferramentas di filagem Mod. M84C
Capacidad de trabalho
Filagem descontinua com mistura por meio de ferramentas de filagem (com inversão de rotação)
Máquina de filar descontínua com ferramentas di filagem Mod. M84S
Capacidad de trabalho
Filagem descontinua com mistura por meio de ferramentas de filagem (com inversão de rotação)
Máquina de filar descontínua com pistões Mod. M30BT
Capacidad de trabalho
Filagem descontinua com mistura por meio de pistões
Máquina de filar descontínua com pistões Mod. M60BT
Capacidad de trabalho
Filagem descontinua com mistura por meio de pistões
Máquina de filar descontínua com pistões Mod. M80BT
Capacidad de trabalho
Filagem descontinua com mistura por meio de pistões
Máquina de filar descontínua com pistões Mod. M90BT
Capacidad de trabalho
Filagem descontinua com mistura por meio de pistões
Máquinas de filar descontínuas / Misturadoras Mod. UNICA A
Capacidad de trabalho
Max 120 kg/h
Riassume le 4 fasi principali del processo di lavorazione: Taglio della materia prima; Filatura della cagliata; Produzione di acqua calda per la filatura; Formatura finale del prodotto.
Máquinas de filar descontínuas / Misturadoras Mod. UNICA B
Capacidad de trabalho
Max 240 kg/h
Riassume le 4 fasi principali del processo di lavorazione: Taglio della materia prima; Filatura della cagliata; Produzione di acqua calda per la filatura; Formatura finale del prodotto.

Máquinas moldadeiras

Máquina moldadeira Mod. M50A
Capacidad de trabalho
Moldagem continua através da movimentação de uma rosca
Máquina moldadeira Mod. M50B03
Capacidad de trabalho
Moldagem continua através da movimentação de duas roscas
Máquina moldadeira Mod. M50C4
Capacidad de trabalho
Moldagem continua através da movimentação de quatro roscas
Máquina moldadeira Mod. M50C6
Capacidad de trabalho
De 500 a 4000 kg/h
Para a moldagem continua de massa filada com diferente teor de umidade.
Máquinas moldadeiras Mod. UNICA 300
Capacidad de trabalho
Max 350 kg/h
Riassume le 4 fasi principali del processo di lavorazione: Taglio della materia prima; Filatura della cagliata; Produzione di acqua calda per la filatura; Formatura finale del prodotto.
Moldadeira Mod. STICK100
Capacidad de trabalho
4000 pz/h (pz da 25 gr)
Moldadeira para STICK cheese
Máquinas moldadeiras Mod. UNICA 400
Capacidad de trabalho
Max 450 kg/h
Riassume le 4 fasi principali del processo di lavorazione: Taglio della materia prima; Filatura della cagliata; Produzione di acqua calda per la filatura; Formatura finale del prodotto.
Moldadeira stick tipo FITA Mod. ES20-STICK
Capacidad de trabalho
16000 pz/h (pz da 25 gr)
MOLDADEIRA STICK TIPO FITA
Máquinas moldadeiras Mod. UNICA 600
Capacidad de trabalho
Max 600 kg/h
Riassume le 4 fasi principali del processo di lavorazione: Taglio della materia prima; Filatura della cagliata; Produzione di acqua calda per la filatura; Formatura finale del prodotto.
Máquinas moldadeiras Mod. UNICA A
Capacidad de trabalho
Max 120 kg/h
Riassume le 4 fasi principali del processo di lavorazione: Taglio della materia prima; Filatura della cagliata; Produzione di acqua calda per la filatura; Formatura finale del prodotto.
Máquinas moldadeiras Mod. UNICA B
Capacidad de trabalho
Max 240 kg/h
Riassume le 4 fasi principali del processo di lavorazione: Taglio della materia prima; Filatura della cagliata; Produzione di acqua calda per la filatura; Formatura finale del prodotto.

Máquinas moldadeiras com sistema de pre-endurecimento

Moldadeira com sistema de pre-endurecimento Mod. M22TR-20
Capacidad de trabalho
Moldagem e pre-endurecimento continuo de queijos a massa filada
Moldadeira com sistema de pre-endurecimento Mod. M22TR-15
Capacidad de trabalho
Moldagem e pre-endurecimento continuo de queijos a massa filada
Moldadeira com sistema de pre-endurecimento Mod. M22TR-18
Capacidad de trabalho
Moldagem e pre-endurecimento continuo de queijos a massa filada
Moldadeira com sistema de pre-endurecimento Mod. M22TR-25
Capacidad de trabalho
Moldagem e pre-endurecimento continuo de queijos a massa filada
Moldadeira com sistema de pre-endurecimento Mod. M22TR-31
Capacidad de trabalho
Moldagem e pre-endurecimento continuo de queijos a massa filada

Unidades compactas

Máquina "Compacta" Mod. UNICA A
Capacidad de trabalho
Max 120 kg/h
Resume as quatro principais etapas do processo de produção: corte da matéria prima, filagem da coalhada, produção de água quente necessária para filagem, moldagem final do produto.
Máquina "Compacta" Mod. UNICA B
Capacidad de trabalho
Max 240 kg/h
Resume as quatro principais etapas do processo de produção: corte da matéria prima, filagem da coalhada, produção de água quente necessária para filagem, moldagem final do produto.
Máquina “Compacta” Mod. UNICA 300
Capacidad de trabalho
Max 350 kg/h
Resume as quatro principais etapas do processo de produção: corte da matéria prima, filagem da coalhada, produção de água quente necessária para filagem, moldagem final do produto.
Máquina “Compacta” Mod. UNICA 400
Capacidad de trabalho
Max 450 kg/h
Resume as quatro principais etapas do processo de produção: corte da matéria prima, filagem da coalhada, produção de água quente necessária para filagem, moldagem final do produto.
Màquina “Compacta” Mod. UNICA 600
Capacidad de trabalho
Max 600 kg/h
Resume as quatro principais etapas do processo de produção: corte da matéria prima, filagem da coalhada, produção de água quente necessária para filagem, moldagem final do produto.

Endurecimento e salmoura

Linha de salmoura Mod. MS - Máxima Flexibilidade de produção
Capacidad de trabalho
Em relaçao ao potencial
Resfriamento e transferência para o produto de uma percentagem de sal
Linha de endurecimento Mod. ML
Capacidad de trabalho
Em relaçao ao potencial
Endurecimento automático, ideal também para manter a forma dos produtos
Linha de endurecimento Mod. MR - O máximo de flexibilidade na produção
Capacidad de trabalho
Em relaçao ao potencial
Endurecimento automático, ideal também para manter a forma dos produtos

Defumadores / Aromatizadores

Defumador Mod. AF01
Capacidad de trabalho
Defumador Mod. AF02
Capacidad de trabalho

Cortadores De Massa/Elevadores

Cortador de massa Mod.M24A
Capacidad de trabalho
De 200 atè 1300 kg/h dependendo do tipo de queijo e da maquina de filar
Cortador de massa Mod. M24B
Capacidad de trabalho
De 200 atè 1300 kg/h dependendo do tipo de queijo e da maquina de filar
Elevador Mod. M26
Capacidad de trabalho
Elevador completo de cortador de massa Mod.M26-TAG
Capacidad de trabalho
Atè 2000 kg/h
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